旬！サバ美味発掘の旅

北陸から京都や大阪へ続く、通称「サバ街道」。
この道は、古くからサバの輸送路として知られ、沿道の地域ではサバを味わい尽くす文化が育まれてきました。

今回のガッテンは「サバ街道・小浜～京都ルート」を踏破！
「究極の焼きサバ」や「極上のしめサバ」を生み出す職人技を徹底取材し、
家庭でも再現できる超簡単な方法の開発に大成功！

サバ街道の旅情を楽しみながらサバの新たな調理法も学べる、歴史グルメツアーです！

旬！サバ美味発掘の旅